Питание в санатории Виктория организовано по принципу шведского стола и заказного меню. Каждый гость может выбрать подходящий для себя вариант. В стоимость путевки включено питание «шведский стол», при переходе на заказное меню гость доплачивает 360 руб. с человека в сутки.
В санатории особое внимание уделяется диетическому столу, для каждого пациента разрабатывается специальное меню, с учетом основного и сопутствующего диагноза. Ежедневное меню обязательно включает необходимое количество витаминов и белков. Приготовление пищи осуществляется в основном на пару и гриле, исключается жареная пища.
В июне 2019 года завершилась масштабная реновация главного корпуса. Полностью обновлен номерной фонд главного корпуса и здание столовой. Также, в меню добавлены новые блюда от шеф-повара.
